Apfel-Nusskuchen mit Vanillepudding
Ein einfacher, herzhafter Kuchen mit frischen Äpfeln und cremigem Vanillepudding, perfekt für Nachmittage oder Desserts.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 50
- Total Time: 70
- Yield: 12 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 400 g Äpfel, geschält und gewürfelt
- 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
- 150 g Zucker
- 150 g Butter, weich
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 600 ml Milch
- Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Kuchenform ein.
- Rühre die weiche Butter zusammen mit dem Zucker cremig, bis die Masse hell und luftig ist.
- Gib die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung und rühre jedes Mal gut durch.
- Füge die gewürfelten Äpfel und die gemahlenen Nüsse hinzu und rühre vorsichtig unter.
- Mische das Mehl, Backpulver und die Prise Salz in einer separaten Schüssel und gebe diese Mischung nach und nach zur feuchten Masse.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe den Kuchen etwa 40-50 Minuten lang. Mache den Zahnstocher-Test.
- Bereite währenddessen den Vanillepudding nach Packungsanleitung mit der Milch zu und lasse ihn abkühlen.
- Lass den gebackenen Kuchen abkühlen, schneide ihn in Stücke und serviere ihn mit dem Vanillepudding.
Notes
Achte darauf, die Zutaten nur so lange zu vermischen, bis sie gut verbunden sind, um einen zähen Teig zu vermeiden.