Traditioneller Apfel-Streusel-Kuchen
Ein klassischer Apfel-Streusel-Kuchen, ideal für Familienfeiern und gemütliche Nachmittage.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 450g Weizenmehl
- 3 TL Backpulver
- 160g Zucker
- 2 mittelgroße Eier
- 200g Butter (weich)
- 800g Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
- 1 EL Zitronensaft
- 40g Zucker
- 1 TL Zimt (optional)
Instructions
- Vorbereitung der Form: Lege den Boden der 26 cm Springform mit Backpapier aus, fette die Ränder leicht und bestäube sie mit etwas Mehl.
- Teig zubereiten: Knete alle Zutaten für den Streuselteig in einer Schüssel zu einem glatten Teig.
- Teig ausrollen oder drücken: Nimm etwa zwei Drittel des Teigs für den Boden und Rand ab und forme eine Kugel.
- Äpfel vorbereiten: Heize den Ofen auf 180 Grad vor, schäle die Äpfel und schneide sie in Würfel.
- Füllung verteilen: Verteile die Apfel-Mischung gleichmäßig auf dem Teigboden.
- Streusel formen: Verwende den restlichen Teig, um Streusel zu formen und diese auf den Apfelbelag zu verteilen.
- Backen: Backe den Kuchen für etwa 55 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Abkühlen lassen: Lasse den Kuchen in der Form abkühlen, bevor du ihn vorsichtig löst.
Notes
Verwende frische, saftige Äpfel für den besten Geschmack. Der Zitronensaft verhindert, dass die Äpfel braun werden.
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