Apfeltorte mit Mascarpone-Creme und Apfelmus-Füllung
Eine herrlich einfache und schmackhafte Apfeltorte, perfekt für jede Gelegenheit. Sie vereint den süßen Geschmack von Äpfeln mit einer cremigen Mascarpone-Füllung.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g Butter (Raumtemperatur)
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 kg Äpfel
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 1 Glas Apfelmus
- Zimt nach Geschmack
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Springform (26 cm Durchmesser) ein.
- Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Stücke.
- In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Anschließend die Eier hinzufügen und gut vermischen.
- Rühre Mehl und Backpulver unter die Eier-Zucker-Mischung. Die geschnittenen Äpfel vorsichtig unterheben.
- Fülle den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform und backe ihn für ca. 40-45 Minuten. Die Torte ist fertig, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Schlage die Sahne steif und verrühre sie mit der Mascarpone und einem Löffel Apfelmus, bis eine cremige Masse entsteht.
- Nehme die abgekühlte Torte aus der Form und verteile die Creme gleichmäßig darauf.
- Gebe den restlichen Apfelmus und etwas Zimt dekorativ darüber.
- Lass die Torte einen Moment ziehen und serviere sie dann.
Notes
Teig nicht übermischen und die Äpfel gleichmäßig schneiden für die beste Konsistenz. Verwende frische Sahne für die Füllung.