Brownie Käsekuchen mit Himbeeren und Erdbeeren
Eine köstliche Kombination aus saftigen Brownies und cremigem Käsekuchen, verfeinert mit frischen Himbeeren und Erdbeeren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 65 Minuten
- Yield: 12 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 250 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g Himbeeren
- 200 g Erdbeeren (in Scheiben geschnitten)
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor und fette eine Springform gut ein.
- Gib die Zartbitterschokolade und die Butter in eine hitzebeständige Schüssel und schmelze beides zusammen im Wasserbad.
- Schlage die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig.
- Füge die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung zu den Eiern hinzu und verrühre alles gut.
- Hebe das Mehl vorsichtig unter, bis alles gut vermischt ist.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Springform und backe ihn 20 Minuten.
- Rühre in der Zwischenzeit den Frischkäse mit dem Puderzucker cremig und füge Vanilleextrakt hinzu.
- Verteile die Frischkäsemischung gleichmäßig auf dem vorgebackenen Teig.
- Lege die Himbeeren und Erdbeeren gleichmäßig auf die Käsekuchenfüllung.
- Backe den Kuchen für weitere 25-30 Minuten.
- Lass den Kuchen nach dem Backen abkühlen und serviere ihn.
Notes
Achte darauf, dass die Eier und der Frischkäse Zimmertemperatur haben für eine bessere Konsistenz. Überprüfe den Kuchen nach der ersten Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.