Saftige gegrillte Honig-Senf Kartoffelspieße
Diese einfachen und schmackhaften gegrillten Honig-Senf Kartoffelspieße sind eine perfekte Beilage für Grillabende und bieten eine köstliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Total Time: 35
- Yield: 4 servings
- Category: Beilage
- Method: Grillen
- Cuisine: Grill
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 500-700 g kleine, festkochende Kartoffeln (z.B. Drillinge oder neue Kartoffeln)
- 3-4 Esslöffel flüssiger Honig
- 2-3 Esslöffel mittelscharfer Senf
- 3-4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Apfelessig oder Weißweinessig
- 2-3 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- Eine Prise Zwiebelpulver
- Metallspieße oder Holzspieße (bei Holzspießen mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen)
Instructions
- Waschen Sie die Kartoffeln gründlich. Halbieren oder vierteln Sie sie, sodass sie mundgerechte Stücke ergeben. Kochen Sie die Kartoffelstücke in gesalzenem Wasser etwa 8-10 Minuten.
- Gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Kartoffeln kurz ausdampfen und abkühlen.
- Verrühren Sie in einer großen Schüssel Honig, Senf, Olivenöl, Apfelessig, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver und Zwiebelpulver, bis eine homogene Marinade entsteht.
- Geben Sie die abgekühlten Kartoffelstücke in die Marinade und vermengen Sie alles gut. Lassen Sie die Kartoffeln mindestens 30 Minuten marinieren.
- Fädeln Sie die marinierten Kartoffeln auf die vorbereiteten Spieße.
- Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor (ca. 180-200°C) und grillen Sie die Spieße etwa 12-18 Minuten, dabei alle paar Minuten wenden.
- Servieren Sie die Spieße nach dem Grillen und lassen Sie sie kurz ruhen.
Notes
Die Kartoffeln gleichmäßig schneiden für ein gleichmäßiges Garen. Experimentieren Sie mit der Marinade, um verschiedene Geschmäcker auszuprobieren.