Gesalzene Karamell-Apfelkuchen-Riegel
Diese gesalzenen Karamell-Apfelkuchen-Riegel sind eine köstliche Kombination aus süßem Karamell und saftigen Äpfeln, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 12 Riegel
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Mehl
- 100 g brauner Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 100 g Butter (zimmerwarm, leicht weich)
- 1 Ei
- 3 Äpfel (geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten)
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 150 g Zucker
- 60 ml Wasser
- 100 ml Sahne
- 1 TL Meersalz (optional, nach Geschmack)
Instructions
- Teig vorbereiten: Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, den braunen Zucker, das Backpulver und das Salz. Füge die weiche Butter und das Ei hinzu und verknete alles zu einem glatten Teig.
- Äpfel marinieren: Mische die geschnittenen Äpfel mit Zucker und Zimt in einer separaten Schüssel und lasse die Mischung ziehen.
- Riegel formen: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Drücke zwei Drittel des Teigs gleichmäßig in eine Form (ca. 20×30 cm).
- Äpfel auflegen: Verteile die marinierten Äpfel gleichmäßig auf dem Teig.
- Karamellsoße zubereiten: In einem kleinen Topf Zucker und Wasser vermischen und erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist. Lass es kochen, bis es goldbraun ist, dann Sahne und Salz hinzufügen.
- Alles zusammenfügen: Gieße die Karamellsoße über die Äpfel und brösele den restlichen Teig darüber.
- Backen: Backe die Riegel für etwa 30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Abkühlen lassen: Lass die Riegel in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Notes
Für eine schokoladige Note kannst du Schokoladenstückchen hinzufügen. Achte darauf, die Riegel nicht zu lange zu backen, um eine trockene Konsistenz zu vermeiden.