Überbackener Spitzkohl
Ein einfaches und köstliches Gericht, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit. Zarter Spitzkohl mit aromatischem Käse und einer würzigen Note.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Total Time: 40
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 Spitzkohl
- 2-3 EL Butter
- 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1-2 TL Café de Paris Gewürzmischung
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian)
- Käse zum Überbacken (z.B. Gruyère oder Parmesan)
Instructions
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200°C vorheizen, damit er die richtige Temperatur erreicht, wenn der Spitzkohl bereit ist.
- Kohl vorbereiten: Den Spitzkohl halbieren und den Strunk entfernen.
- Butter und Knoblauch hinzufügen: Die Schnittflächen der Kohlhälften mit Butter bestreichen und den gehackten Knoblauch gleichmäßig verteilen.
- Würzen: Mit der Café de Paris Gewürzmischung, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen.
- Rösten: Die vorbereiteten Spitzkohlhälften auf ein Backblech legen und für 25-30 Minuten im Ofen rösten.
- Käse überbacken: Kurz vor Ende der Garzeit den geriebenen Käse über den Spitzkohl streuen und überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Servieren und genießen: Den überbackenen Spitzkohl aus dem Ofen nehmen und anrichten.
Notes
Achte darauf, den Kohl gründlich zu waschen und die Garzeit je nach Dicke der Kohlhälften anzupassen.