Makkaroni mit Käse
Einfach und cremig, das klassische Makkaroni mit Käse Gericht ist ideal für die ganze Familie.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Total Time: 25
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Makkaroni
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
- Salz
- Pfeffer
- Eine Prise Muskatnuss
Instructions
- Koche die Makkaroni nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser. Danach abgießen und beiseite stellen.
- In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie schäumt.
- Füge das Mehl zur geschmolzenen Butter hinzu und rühre es für etwa 1-2 Minuten, bis es leicht aufgeht und goldbraun wird.
- Nach und nach die Milch einrühren, dabei ständig rühren, bis die Sauce dick und cremig ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
- Den geriebenen Käse in die Sauce geben und gründlich umrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
- Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- Nun die gekochten Makkaroni in die Käsesauce einrühren, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Nach Belieben direkt servieren oder in eine Auflaufform geben und im Ofen überbacken, um eine knusprige Oberfläche zu erhalten.
Notes
Verwende eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten für intensiveren Geschmack.
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