Kleine Räucherlachs Röllchen
Eine einfache und raffinierte Snack-Idee mit Räucherlachs und Frischkäse, ideal für Brunch oder Partys.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Snack
- Method: Roll
- Cuisine: German
- Diet: Pescatarian
Ingredients
- 200 g Räucherlachs
- 100 g Frischkäse (z. B. Kräuterfrischkäse oder Naturfrischkäse)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- Frische Kräuter (Dill, Schnittlauch oder Petersilie) nach Geschmack
- Wraps oder kleine Tortillas (alternativ: Gurken oder Zucchini)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Frischkäsemasse zubereiten: In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Zitronensaft, der gehackten Zwiebel und den frischen Kräutern vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Wraps vorbereiten: Die Wraps oder Tortillas flach auf eine Arbeitsfläche legen. Wenn du Gurken oder Zucchini verwendest, diese in dünne, lange Streifen schneiden.
- Füllen: Einen Esslöffel der Frischkäsemasse gleichmäßig auf dem Wrap verteilen. Dann den Räucherlachs gleichmäßig darauflegen.
- Rollen: Den Wrap vorsichtig von einer Seite her aufrollen, sodass die Füllung gut eingeschlossen ist.
- Schneiden: Die Röllchen in mundgerechte Stücke schneiden und auf einem Servierteller anrichten.
- Präsentation: Optional können die Röllchen mit Zahnstochern fixiert oder in kleine Papierförmchen gesetzt werden.
Notes
Achte darauf, frische Kräuter und hochwertigen Räucherlachs zu verwenden.