Kürbisgewürzkuchen
Saftiger Kürbisgewürzkuchen mit einer Mischung aus Zimt, Muskat und Ingwer, ideal für den Herbst.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 45
- Total Time: 65
- Yield: 8 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 3 mittelgroße Eier
- 140 Gramm Rohrzucker (oder brauner Zucker)
- 110 Gramm Kokosöl (oder Sonnenblumenöl)
- 170 Gramm Kürbispüree
- 1 Esslöffel Ahornsirup (optional)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 Gramm Weizenmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 3 Teelöffel Pumpkin-Spice
- 100 Gramm Puderzucker
- 2 Esslöffel Milch
- 2 Esslöffel Ahornsirup
Instructions
- Heize den Backofen auf 175 Grad vor. Fette eine Springform ein und bestäube sie mit Mehl.
- Schlage die Eier mit dem Zucker schaumig.
- Rühre Kokosöl, Kürbispüree und Vanilleextrakt unter.
- Vermische Mehl, Backpulver und Pumpkin-Spice in einer separaten Schüssel und rühre diese unter die flüssigen Zutaten.
- Fülle den Teig in die Form und backe ihn etwa 25 Minuten. Decke dann ab und backe weitere 20 Minuten.
- Lasse den Kuchen in der Form abkühlen.
- Mische Puderzucker, Milch und Ahornsirup zur Glasur.
- Verteile die Glasur auf dem abgekühlten Kuchen.
Notes
Achte darauf, das Kürbispüree korrekt abzumessen und die Eier gut schaumig zu schlagen.