Lachs-Gnocchi-Auflauf
Ein schnelles und einfaches Gericht aus Gnocchi, frischem Lachs und einer cremigen Sauce.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Pescatarian
Ingredients
- 450 g Gnocchi
- 300 g Lachsfilet
- 200 ml Sahne
- 200 g frischer Spinat
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 40 g Parmesan
Instructions
- Koche Gnocchi nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseitestellen.
- Erhitze in einer großen Pfanne Olivenöl und brate den gehackten Knoblauch kurz an, bis er duftet (ca. 30 Sekunden).
- Schneide das Lachsfilet in Würfel und gebe es in die Pfanne. Kurz anbraten, bis der Lachs gerade gar ist, etwa 4-5 Minuten.
- Füge frischen Spinat in die Pfanne hinzu und rühre um, bis er zusammenfällt (ca. 2 Minuten).
- Gebe die Sahne hinzu und verrühre alles gut. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Vermische die gekochten Gnocchi mit der Lachs-Spinat-Mischung und hebe sie vorsichtig unter.
- Würze mit Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Parmesan. Heiß servieren und genießen!
Notes
Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
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