Ofenpfannkuchen
Ein schnelles und vielseitiges Gericht, perfekt für Frühstück oder Abendessen, das sowohl süß als auch herzhaft zubereitet werden kann.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4-6 Portionen
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 180 g Mehl
- 30 g Zucker
- 1 Pck Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 400 ml Milch
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 2 Eier
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Teig zubereiten: Mehl, Zucker, Vanillinzucker und 1 Prise Salz in eine Rührschüssel geben. Füge die Milch und das Öl hinzu. Verrühre alles mit einem Handmixer, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eier und Sprudelwasser hinzufügen: Gib die Eier und einen Schuss Sprudelwasser in den Teig und rühre kurz durch.
- Teig backen: Verteile den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Backblech und backe ihn für ca. 20 Minuten.
- Dekorieren: Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben und mit geschmolzener Schokoladencreme verzieren.
- Servieren: Schneide den Pfannkuchen in gleich große Stücke und genieße ihn warm.
Notes
Eier sollten Zimmertemperatur haben, um eine bessere Emulsion zu erzielen. Verwende Sprudelwasser für eine luftige Textur.
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