Omas 3-Euro-Apfelkuchen mit Schmand
Ein klassisches Rezept mit frischen Äpfeln und einer cremigen Schmandschicht für gemütliche Nachmittage.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Zimt nach Geschmack
- 200 g Schmand
- Butter für die Form (zum Einfetten)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Backform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Butter ein.
- Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Stücke oder Spalten.
- Schlage in einer Schüssel die Eier zusammen mit dem Zucker schaumig. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.
- Gib den Schmand zur Eier-Zucker-Mischung und vermische alles gut.
- Siebe das Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in die Schüssel und rühre die trockenen Zutaten sorgfältig unter.
- Hebe die vorbereiteten Apfelstücke vorsichtig unter den Teig.
- Gib den Teig in die vorbereitete Backform und streiche die Oberfläche glatt.
- Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe den Kuchen für 40-45 Minuten.
- Lass den Kuchen in der Form etwas abkühlen, bevor du ihn herausnimmst.
Notes
Für ein besseres Gelingen sollten die Eier Zimmertemperatur haben. Variiere die Apfelsorten für verschiedene Geschmäcker.