Omas Apfelkompott-Streuselkuchen
Ein saftiger und knuspriger Apfelkompott-Streuselkuchen, perfekt für jedes Familienfest oder als süßes Dessert nach dem Abendessen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 5 Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
- 250 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 200 g Butter
- 350 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Instructions
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Apfelkompott zubereiten: Äpfel mit 100 g Zucker und 1 TL Zimt in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie weich sind (ca. 10 Minuten).
- Teig anrühren: Butter und die restlichen 150 g Zucker schaumig schlagen. Die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in die Schüssel geben und zu einem glatten Teig vermischen.
- Backform vorbereiten: Eine Backform (ca. 24 cm Durchmesser) einfetten und die Hälfte des Teigs gleichmäßig in die Form geben.
- Apfelkompott verteilen: Das Apfelkompott gleichmäßig auf den Teig geben.
- Streusel drauf: Den restlichen Teig als kleine Streusel über das Apfelkompott verteilen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Auskühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
Notes
Achte darauf, die Äpfel gleichmäßig klein zu schneiden, um ein gleichmäßiges Garergebnis zu erzielen. Lass den Kuchen nach dem Backen etwas ruhen, damit sich die Aromen besser entfalten können.