Omas Pflaumenkuchen mit Streusel
Ein köstlicher Pflaumenkuchen mit knusprigem Streuseltopping, perfekt für jede Jahreszeit und einfach zuzubereiten.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 10 pieces
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Zwetschgen
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Zimt nach Geschmack (optional)
- 100 g Mehl (für die Streusel)
- 50 g Zucker (für die Streusel)
- 50 g Butter (für die Streusel)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fette ein Backblech ein.
- Halbiere die Zwetschgen und entsteine sie, sodass du die saftigen Hälften gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen kannst.
- Vermenge in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz, um die trockenen Zutaten gut zu mischen.
- Schmelze die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle und gebe sie zusammen mit den Eiern zur Mehlmischung.
- Mische alle Zutaten gut mit einem Handrührgerät, bis ein glatter Rührteig entsteht.
- Gib den Teig gleichmäßig auf das gefettete Backblech und streiche ihn glatt.
- Verteile die vorbereiteten Zwetschgen gleichmäßig auf dem Teig.
- Mische in einer separaten Schüssel 100 g Mehl, 50 g Zucker und 50 g Butter, bis grobe Streusel entstehen.
- Streue die Streusel gleichmäßig über die Zwetschgen.
- Backe den Kuchen für etwa 30-40 Minuten, bis er goldbraun ist.
- lass den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor du ihn anschneidest und servierst.
Notes
Achte darauf, reife Zwetschgen zu verwenden und die Butter auf Zimmertemperatur bringen, bevor du sie mit den anderen Zutaten vermischst.