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Zimtschnecken-Apfelkuchen

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Ein wunderbares Rezept für Zimtschnecken-Apfelkuchen mit fruchtiger Apfelfüllung und zarten Zimtschnecken – perfekt für Snacks oder als Dessert.

Ingredients

  • 500g Mehl
  • 100g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 250ml Milch, lauwarm
  • 80g Butter, geschmolzen
  • 1 Ei
  • Eine Prise Salz
  • 3 Äpfel, geschält und gewürfelt
  • 2 TL Zimt
  • 100g brauner Zucker
  • 50g Rosinen (optional)
  • 100g Puderzucker
  • 2-3 EL Wasser oder Milch

Instructions

  1. Vermenge in einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz.
  2. Füge die lauwarme Milch und die geschmolzene Butter hinzu.
  3. Gib das Ei dazu.
  4. Knete alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Decke den Teig ab und lasse ihn an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen.
  6. Schneide die geschälten Äpfel in kleine Würfel und vermische sie mit Zimt und braunem Zucker.
  7. Roll den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche aus.
  8. Verteile die Apfelmischung gleichmäßig über dem Teig.
  9. Rolle den Teig vorsichtig auf und schneide diese in gleichmäßige Stücke (ca. 2-3 cm dick).
  10. Lege die Zimtschnecken in eine gefettete Backform und lasse sie weitere 30 Minuten gehen.
  11. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  12. Backe die Zimtschnecken-Apfelkuchen für ca. 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  13. Mische den Puderzucker mit Wasser oder Milch, bis eine glatte Glasur entsteht.
  14. Träufele sie über den abgekühlten Kuchen.

Notes

Achte darauf, die Milch nicht zu heiß zu machen, um die Hefe nicht zu töten. Knete den Teig gut für eine schöne Konsistenz.

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