Zwetschgenbuchteln
Köstliche gefüllte Teigtaschen mit Zwetschgen, ideal für Frühstück, Snacks oder Dessert.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 Buchteln
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch (leicht erwärmt)
- 100 g Zucker
- 100 g Butter (weich)
- 1 Würfel Hefe (frisch)
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- Zwetschgen (Pflaumen) zum Füllen
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Erwärme die Milch in einem kleinen Topf leicht und löse die Hefe darin auf.
- Gib das Mehl in eine große Schüssel und forme eine Mulde in der Mitte.
- Gieße die Hefemilch, Zucker, weiche Butter, Eier und die Prise Salz in die Mulde.
- Vermische alles mit einem Holzlöffel und knete den Teig dann mit den Händen, bis er glatt und geschmeidig ist. Lass ihn an einem warmen Ort für 60 Minuten gehen.
- Rolle den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick aus und schneide ihn in Rechtecke (ca. 10×10 cm).
- Lege jeweils eine entsteinte Zwetschge in die Mitte der Teigstücke und falte die Ränder darüber.
- Platziere die gefüllten Teigtaschen vorsichtig in einer gefetteten Auflaufform.
- Backe die Buchteln bei 180°C für etwa 30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Serviere die Zwetschgenbuchteln warm und bestäube sie mit Puderzucker.
Notes
Achte darauf, dass die Milch nicht zu heiß ist, da sie die Hefe sonst abtöten kann.
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